Popis
Bocca di Lupo je splnění "enologického" snu vinařství Tormaresca. Touha po znovuobjevení této vznešené odrůdy poháněla celé vinařství posledních 15 let. Plně vyzrálé hrozny jsou ideální pro výrobu velkých vín s dlouhým potenciálem zrání! Bocca di Lupo představuje završení tvrdé práce a výzkumu, které v Tormaresca začalo v roce 1998. Víno je vyrobené z odrůdy Aglianico. Fermentace probíhá v nerezových tancích, poté (již bez slupek) následuje zrání v dřevěných sudech z francouzského dubu. Do prodeje se víno dostává po dalších minimálně 2 letech zrání v lahvi. Víno má hlubokou, rubínově červenou barvu. Vůně je intenzivní a komplexní s aroma červeného ovoce, sušeného ovoce, koření, bylinek a balzamika. Elegantní, strukturovaná a harmonická chuť má dobře zakomponované třísloviny a dlouhý závěr. .
