Popis
92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 4 let. Podávejte chlazené. Blankbottle je jednou z nejdynamičtějších a nejzajímavějších jihoafrických vinných značek díky tomu, že vinař Pieter Hauptfleisch Walser trvá na výrobě 30 různých vín v každém ročníku, z nichž mnohá vznikají jen jako jednorázová. Pieter objíždí vinice ve specifických apelacích a hledá ty nejzajímavější parcely, které pak používá ve svých mistrovských výtvorech. Toto krásné bílé víno je pojmenováno po staré pěší stezce, která slouží jako zkratka ze Swartlandu do Kapského Města. Právě zde Pieter narazil na úžasný pozemek s keřovou vinnou révou, na kterém byla před 30 lety vysazena málo známá portugalská odrůda Fernao Pires. Lahvování připomíná jemné Condrieu z údolí Rhone díky šťavnaté krémové struktuře a chuti zralého tropického ovoce. Pieter toto víno vinifikoval pomocí divokých kvasinek, které se přirozeně vyskytují na slupkách hroznů, ve velkých sudech z francouzského dubu a před lahvováním nechal mladé víno rok zrát na kalu. Ve vůni dominují lákavé tóny meruněk, broskví, manga a ananasu spolu s tóny zimolezu, jasmínu a smetanového jogurtu. Je to stylové a zároveň silné bílé víno, které se skvěle hodí k pečenému kuřeti, krémovým těstovinovým pokrmům nebo jednoduše k štědrému talíři zralých tvrdých sýrů.
