Popis
94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Blank Canvas, které v roce 2013 založili manželé Sophie Parker-Thomas MW a vinař Matt Thomson, se nachází ve vinařské oblasti Marlborough na Jižním ostrově Nového Zélandu. Společnost spolupracuje s místními výrobci v Marlborough, Hawke's Bay a Central Otago a vyrábí výběr vín z jednotlivých vinic (včetně Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir a Syrah), která vyjadřují množství terroirů a mikroklimatických podmínek různých vinic. Hrozny Chardonnay pocházejí z vinice Reed, která je od roku 2000 vysazena ve vinařské oblasti Marlborough. Toto víno, považované za jedno z nejlepších novozélandských Chardonnay, vykazuje velkou eleganci a gastronomickou všestrannost. Jeho barva je intenzivní a vůně podmanivá. Na nose je chuťový profil silný a odhaluje vůně peckovin a sladkých citrusů s jemnou kořenitostí. Zrání v dubových sudech dodává terciální tóny koření a kouřový dřevitý podtón. V ústech je toto Chardonnay plné, komplexní, kulaté a vyvážené. V chuti se dokonale snoubí peckoviny, grapefruit, pečená jablka a koření ve spojení s francouzským dubem. Kyselina je živá a závěr je dlouhý a příjemný. Krásně se hodí k pokrmům z kuřecího a krůtího masa podávaným se smetanovými omáčkami nebo k těstovinám carbonara.
