Popis
94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat alespoň hodinu. Kalifornské vinařství Aperture, které se nachází nedaleko centra Healdsburgu v okrese Sonoma, založil v roce 2009 Jesse Katz, syn slavného fotografa Andyho Katze. Poté, co Jesse následoval svého otce na jeho cestách po nejslavnějších vinicích celého světa, od Burgundska po Toskánsko, rozhodl se usadit v Sonomě a vyrábět vína, která v sobě zahrnují to nejlepší z nového i starého světa. Toto víno je fantastická směs složená z odrůd Malbec a Merlot. Hrozny jsou vybírány a sklízeny ručně z kopcovitých vinic v údolí Alexander Valley, kde půdní a klimatické vlastnosti zajišťují produkci malých bobulí vyznačujících se výjimečnou koncentrací aromatických látek. Víno zraje 18 měsíců ve francouzském dubu, čímž se dosáhne vynikajícího vyzrávání a sametové jemnosti. Červená směs Aperture má intenzivní a koncentrovaný čichový profil s vůní zralého červeného ovoce typického pro odrůdy Malbec a Merlot. Na patře víno opět odhaluje velkou koncentraci ovoce s elegantní a hedvábnou tříslovinou. Závěr je dlouhý a bohatý. Díky své mohutné, ale jemné struktuře se toto víno skvěle hodí k červenému masu, zejména ke grilovanému, nebo k pečenému jehněčímu.
