Popis
92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Vinařství Alpasion, které se nachází v oblasti Chacayes a je obklopeno sugestivní krajinou typickou pro vinařskou oblast Mendoza, založila skupina přátel s velkou vášní pro víno. Dnes společnost, která se rozkládá na 85 hektarech ekologicky obdělávaných vinic, vyrábí vysoce kvalitní vína na bázi odrůd Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Syrah. Usedlost je také cílem vinařské turistiky, má chatu a restauraci. Hrozny Cabernet Franc pro toto víno se vybírají a sklízejí ručně z 6letých vinic, které se nacházejí v nadmořské výšce 1 200 metrů v oblasti Los Chacayes, Tunuyan. Po kvašení pomocí místních kvasinek a maceraci pak víno zraje 12 měsíců v nových sudech z francouzského dubu. Víno má brilantní rubínově červenou barvu s granátovým okrajem. Aromatický profil je intenzivní a komplexní, s tóny zralého červeného ovoce, koření, kávy a lékořice. V chuti je suché a středně plné. Kyselost je dobře vyvážená a třísloviny mírné. Je to výrazné víno, které ukazuje typičnost odrůdy a vyznačuje se dobrým závěrem s opečenými tóny. Výborně se hodí ke zvěřině a vepřové pečeni.
