Popis
91 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 let. Doba degustace: 1 hodina. Překvapivě dobré víno, vzhledem k jeho původu na Sardinii, díky čemuž se tato vinice stala jedním z průkopníků, kteří změnili pohled mnoha vinařských kritiků’ na potenciál pěstování vyhlášeného vína z jižní Itálie. Toto víno v sobě nese lákavý mezinárodní nádech díky použití klasických hroznů z Bolgheri a Bordeaux. Sytá, rubínově červená barva. Silná, aromatická vůně plná malin, třešní, černého rybízu a ostružin, jemně dodávající šťavnaté tóny koření a kůže. Chuť odpovídá intenzivní ovocné vůni a přináší elegantní víno s plným tělem. Dobře strukturovaný rámec s jádrem sirupovitého černého rybízu a černých třešní. V závěru se objevuje dlouhotrvající lékořicový tón s ozvěnami santalového dřeva a moka. Španělské Carignano je hlavní odrůdou směsi’a buduje víno s tříslovinami, které jsou měkké a elegantní spolu se zajištěním vysokého pH. Vinařství využilo svou písčitou, hnědou půdu složenou z jílu a vápence k výsadbě různých mezinárodních odrůd (Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc), které jsou při každé sklizni odborně vyváženy do konečné směsi. Víno se vyznačuje dobrou kyselinkou, je vyvážené a jemné, s jemnými tříslovinami, které se rozvíjejí a stávají se skutečně šťavnatými a komplexními. Příjemně dlouhý závěr. Vývoj tohoto vážného vína je po dekantaci pozoruhodný. Zrálo 15 měsíců ve francouzských dubových sudech. Skvěle se hodí k hovězímu a jehněčímu masu, italským pokrmům, tvrdým sýrům a zimním dušeným pokrmům.
