Popis
Tato Valpolicella se vyrábí z hroznů z vinic v Sant’Ambrogio, ve složení: 65% Corvina, 20% Corvinone a 15% Rondinella. Po fermentaci víno zraje 10 měsíců v sudech z francouzského dubu a 15 měsíců v lahvi. Má světle rubínovou barvu. Vůně je čistá a elegantní, s aroma čerstvých třešní a bílého pepře. Chuť je svěží s tóny čerstvého ovoce a jemným a elegantním závěrem. Skvěle se hodí k bílým lanýžům, mladým sýrům a bílým masům. Ročně se jí vyrobí pouze 9. 999 lahví a dostupnost vína je omezená. .
